Witam Państwa przed kolejnym letnim weekendem. Jak zwykle, również w tym tygodniu przygotowałem coś wyjątkowego, korzystając z tego, co obecny sezon ma najpiękniejszego do zaoferowania. Lato obfituje teraz w owoce, aromatyczne zioła i składniki, które aż proszą się o to, by trafić na talerz w prostej, ale pełnej smaku formie. Sezon na leśną borówkę jest […]
Przed nami 30 tydzień w tym roku, lato w pełni, chociaż pogoda niestety tego nie pokazuje W tym tygodniu zrobiliśmy dla Państwa domowe tortelloni z jagnięciną, które podamy w kremowym sosie na bazie sera Pecorino z Amatricie W menu ciągle mamy kluseczki ziemniaczane wzbogacone lokalnymi ziołami a z uwagi ze w tym tygodniu pojawił się […]
W końcu rozpoczęliśmy wakacje! Po intensywnym tygodniu pełnym wysokich temperatur przyszedł czas na ochłodzenie — a u nas, w górach, aura okazuje się idealna. Ciepłe dni, świeże powietrze i spokojniejszy rytm początku lata tworzą doskonały moment, żeby spotkać się przy dobrym jedzeniu, zimnym prosecco i smakach, które najlepiej pasują do wakacyjnego nastroju. Jak zawsze dbamy […]
Mamy już końcówkę wiosny, a na polach, w ogrodach i przy sadzie zdążyła się pojawić młoda pokrzywa. To jedna z tych roślin, które co roku przypominają nam, że sezon zaczyna się nie tylko od warzyw i owoców, ale też od dzikich, prostych składników rosnących tuż obok nas. W naszym sadzie mamy jej sporo, dlatego — […]
Drodzy Goście, przed nami długi czerwcowy weekend — idealny moment, żeby zwolnić na chwilę i spotkać się przy naprawdę dobrym jedzeniu. Na tę okazję razem z Marią przygotowaliśmy dla Was tortelloni z cielęciną w sosie ragù — pełne smaku, komfortowe i dokładnie takie, na jakie ma się ochotę podczas czerwcówki. Oczywiście nie zabraknie też Waszego […]
Święta już za nami, ale my jak zwykle nie zwalniamy tempa i nieustannie szukamy nowych inspiracji kulinarnych dla Was. W tym tygodniu, wykorzystując jeszcze jagnięcinę, przygotowaliśmy dla was tortellini podawane klasycznie w bulionie oraz tortelloni, które tym razem pojawią się w kremowym sosie śmietanowym na bazie sera pecorino z Amatrice. Dodatkowo, polecam domowe, maślane pappardelle […]
Witam serdecznie, przed nami okres świąt i z tej okazji już na początek pragnę złożyć życzenia radosnych chwil przy świątecznym stole od całej załogi naszej restauracji Pragnę również poinformować, że przez cały okres świąt (od piątku do poniedziałku wielkanocnego) nasza restauracja będzie otwarta w godzinach 13-21 Jak co roku na Wielkanoc w naszej restauracji musi […]