Czerwiec okazał się niezwykle deszczowy, ale na szczęście pod szklarnią nasze sałaty mają się dobrze. Urosła już boćwina i cykoria i je głównie wykorzystamy w tym tygodniu w naszym menu Na przystawkę polecam sałatkę z Cykorią i Makrelą , później polecam Gnudi z naszą boćwiną – podamy je klasycznie z palonym masłem. W tym tygodniu […]
W tym tygodniu zebraliśmy dla was liście czosnku niedźwiedziego z naszego zielnika, to już ostatni zbiór w tym roku Z wykorzystaniem czosnku przygotowałem dwa specjały tygodnia – jedno to klasyczne aglio i olio ze smażonymi w oliwie liśćmi a drugie to kluski Gnudi, wzbogacone tym już same w sobie zblanszowanymi liśćmi czosnku niedźwiedziego Z uwagi […]
Lato w tym roku charakteryzuje się wyjątkowo deszczową i chłodną aurą. Słoneczne i ciepłe dni były liczne w kwietniu, natomiast od maja pogoda nieprzerwanie przynosi deszcz oraz stosunkowo niskie wartości na termometrze. Tegoroczne warunki wpłynęły na opóźnienie dojrzewania owoców w sadzie, szczególnie wiśni, które udało się zebrać dopiero w tym tygodniu. Owoce zagotowaliśmy i zamknęliśmy […]