Kategorie
menu

Prologo 34 – Brzoskwinie i Cipriani

W tym tygodniu zainspirowałem się Harry’s Barem i postanowiłem przygotować delikatny mus brzoskwiniowy. To właśnie on stanie się bazą naszego Bellini — świeżego, lekkiego i kultowego drinka wymyślonego przez Ciprianiego Ten sam mus wykorzystam również w kuchni do przygotowania domowego sorbetu. Będzie owocowy, orzeźwiający i idealny na obecne ciepłe dni — taki, który dobrze zamyka […]

Kategorie
menu

Prologo 32

Lato w tym roku charakteryzuje się wyjątkowo deszczową i chłodną aurą. Słoneczne i ciepłe dni były liczne  w kwietniu, natomiast od maja pogoda nieprzerwanie przynosi deszcz oraz stosunkowo niskie wartości na termometrze. Tegoroczne warunki wpłynęły na opóźnienie dojrzewania owoców w sadzie, szczególnie wiśni, które udało się zebrać dopiero w tym tygodniu. Owoce zagotowaliśmy i zamknęliśmy […]