Kategorie
menu

Prologo 34 – Brzoskwinie i Cipriani

W tym tygodniu zainspirowałem się Harry’s Barem i postanowiłem przygotować delikatny mus brzoskwiniowy. To właśnie on stanie się bazą naszego Bellini — świeżego, lekkiego i kultowego drinka wymyślonego przez Ciprianiego Ten sam mus wykorzystam również w kuchni do przygotowania domowego sorbetu. Będzie owocowy, orzeźwiający i idealny na obecne ciepłe dni — taki, który dobrze zamyka […]

Kategorie
podstawy i przepisy

Koktail Rossini. Słynny drink od Cipriani z Harry’s Baru

Cipriani  z Harry’s Baru co prawda zasłynął z wyśmienitego drinku Bellini , ale należy wiedzieć że nie tylko to zrodziło się z jego ręki.   Utalentowany barman z Wenecji stworzył również Mimosę na bazie pomarańczy, Tintoretto z granatem  i Rossini z truskawkami. O tym ostatnim warto szczególnie wspomnieć bo truskawek w tym roku na pewno […]