Już jest! Nasza ukochana dynia z Mantovy właśnie przyjechała do Murzasichla. To wyjątkowa odmiana o intensywnie pomarańczowym miąższu i naturalnej słodyczy ( więcej przeczytacie tutaj ) .Powoli przygotowujemy z niej wiele pysznych, jesiennych dań, które w najbliższych dniach pojawią się w naszym menu.
W tym tygodniu udało nam się już przygotować Tortelli dyniowe, które gorąco polecamy. Delikatne, cienkie ciasto skrywa kremowy farsz z gotowanej dyni, ciasteczek amaretti, długo dojrzewającego parmezanu z mleka czerwonych krów oraz słynnej mostardy owocowej. Połączenie słodyczy, wyrazistego sera i subtelnie pikantnego akcentu tworzy smak, który doskonale oddaje charakter północnych Włoch.
Oprócz tortelli w tym tygodniu wśród nowości zagości również bardzo jesienne risotto z gruszką i serem Taleggio. Kremowy ryż, słodycz dojrzałej gruszki i charakterystyczny, lekko pikantny smak sera tworzą ciepłe, aromatyczne danie idealne na chłodniejsze dni.
Nadal polecamy również nasze specjalności z zeszłego tygodnia na bazie Radicchio z Treviso. Warto spróbować także Knedli z naszymi domowymi powidłami — miękkich, pachnących i przygotowanych tak, jak lubimy najbardziej: prosto, sezonowo i z sercem.
Jak co weekend startujemy już w piątek od godziny 12.00. Zapraszamy na jesienne smaki, aromatyczną dynię i nasze sprawdzone specjalności. Do zobaczenia w Murzasichlu!
Chef
Rezerwacje: 18 20 84 382.