Po najkrótszej nocy w roku z radością witamy wakacje i lżejsze, pełne świeżości smaki lata.
Gdy temperatury rosną, góry stają się najlepszym miejscem na oddech, poranny spacer i chwilę wytchnienia.
Polecam serdecznie poranny wysokogórski hiking a później zapraszam do nas na sezonowe dania inspirowane tym, co właśnie dojrzewa i pachnie wokół nas.
W tym tygodniu szczególne miejsce zajmuje szałwia z naszego zielnika — aromatyczna, wyrazista i doskonale pasująca zarówno do domowych gnocchi, jak i delikatnej cielęciny wzbogaconej nutą wina.
Jak co roku sięgnęliśmy również po kwiaty czarnego bzu. Ich subtelny, letni aromat pojawi się w orzeźwiającym Hugo oraz w naszych rzemieślniczych lodach.
Zapraszamy serdecznie — do zobaczenia przy stole. Chef