Dzisiaj przedstawie prosty, szybki i jakże smaczny przepis który jest idealny na zbliżający się sezon cytrusowy. Do jego przygotowania potrzebne nam będzie : cebula masło mleko parmezan makaron ( ja wybrałem moje ulubione Bucatini ) dobre cytryny ( w przepisie użyłem cytryny Costiera lecz wiem że w Polsce cięzko o takie więc dobrze wybrać jedną […]
Ostatnimi czasy przeżywam zauroczenie Tokajami. Są dobre i to co chyba najbardziej mi się podoba w nich to stosunek jakości do ceny który jest naprawde bardzo dobry. Za 40 zl można wypić naprawde ciekawe wina i tu wlasnie w tej barierze cenowej udało mi się zdegustowac kilka pozycji z arcyciekawego importera , jeśli chodzi o […]
Kategorie
Dobbiaco – Ser prosto z pieca
Jest i genialny Dobbiaco. Słynny ser z Górnej Adygi który jest znany wsród koneserów pod nazwą ser na grila. Dobbiaco koniecznie trzeba podawać na ciepło bo na zimno po prostu jest niedobry. Najlepszym sposobem na podanie go jest rozgrzać małą patelnie na gazie i położyc serek na niej aż sie zrobi mała skorupka. Po kilku […]
Kategorie
Dolce della Casa : Meringata Chantilly
Oto kolejny deser który od niedawna postanowiliśmy wprowadzić do naszej propozycji deseru dnia. Jest to tort na bazie bezy francuskiej i smietany Chantilly ( bitej śmietany aromatyzowanej laską wanilii ). Deser jest dość pracochłonny z uwagi że na samą beze trzeba czekać jakieś 2, 5 godziny aż sie wysuszy , jednak efekt końcowy jest rewelacyjny. […]
Będąc we Włoszech nie mogliśmy tym razem, nie przywieść ze sobą przepysznych prawdziwków z doliny Val Taro. Zbierane tradycyjnie w lasach górskich porośnietych kasztanami a nie na polach nizinnych, te grzyby wyróżniają się przede wszystkim intensywnością zapachu. Oczywiście będą one tematem na jesienną karte dań lecz troche zostawimy również dostępnych w sklepiku tak żeby każdy […]
Kategorie
Designer Outlet Parndorf
Wszyscy dziś kochamy wyprzedaże i coraz to bardziej popularne stają się tak zwane duże Outlety, gdzie za małe pieniądze kupimy dobre ubrania znanych projektantów. W Krakowie jest na przykład Factory i TkMAXX które mają naprawde bardzo dobre marki lecz nie każdy wie że kawałek od Zakopanego znajdziemy bardziej wypaśny Outlet gdzie znajdują się butiki takich […]
W menu jesiennym postanowiliśmy wrócić do naszych ukochanych Tortelli. Wielu nazywa je Ravioli i słusznie bo we włoskiej kuchni terminologia ta jest odpowiednia choc bardzo szeroko pojęta.Z zasady jest tak że Tortelli to pierożki podane w bulione znów Ravioli to właśnie te duże z nadzieniem. Naszą specjalizacją jest kuchnia parmeńska i każdy wie że w […]
Kategorie
Murzasichle : Drugie koszenie
Pamiętam jeszcze jak kilka lat temu na Budzowym Wierchu każde pole było obsadzone ostrewką, dzisiaj już tak niestety nie jest. Powoli ostrewki zostają zamienione na folie z balami i tak wygląda dzisiejsze koszenie. A szkoda bo po takie rzeczy między innymi warto było przyjechać do nas w góry. Na szczęscie jest jeszcze kilku gospodarzy którzy […]
Kategorie
Gran Prix Włoch: Monza
Dzisiaj o 14.00 rusza Gran Prix Włoch w legendarnym Monza. Mercedes już przy kwalifikacjach pokazali swoją siłę lecz włosi nadal mają nadzieje że Ferrari mimo kiepskiego sezonu pokaże wspaniałe show. Hamilton i Rosberg tradycyjnie na przodzie ,ale może będzie powtórka z Belgii i znienawidzeni sobą znów się poprztykają.Według znawców ,Ferrari ma szanse przejsć na prowadzenie […]
Kategorie
Crema Catalana
Hitem Sierpnia okazała się mało znana Crema Catalana. Deser który chociaż nie włoskiego pochodzenia przez włochów jest chyba bardziej lubiana niż same tiramisu. Niema się co zresztą dziwić bo Crema Catalana jest bardzo swieżym i niesamowicie smacznym deserem co w lecie niema sobie równych. A co to tak własciwie jest tak Crema Catalana? Hmmm… coś […]