Wczoraj przyniosłem ostatnią dynie z zaplecza którą udało mi sie dostac z Mantovy i razem z Marią zaczelismy tworzyć nasze ostatnie tortelli. Przy rozkrajaniu dynii poczułem ze niestety jesien juz prawie mineła i niedługo zacznnie się zima. Zostało mi tylko pociąć moją dynie i włożyc do piekarnika aby powoli przygotowywać farsz do tortellini. Przy okazji […]
Dzisiaj o godzinie 5.00 nad ranem przyszły na swiat nasze ukochane tortelli. Po lekkiej nadwadze i ładnych zółtych rumiencach wnioskujemy że okazy naprawde sie udały. Zapraszamy do poznania naszych przyjaciół.
Czy macie jakieś polskie danie ? – spotkałem się z tym pytaniem i szczerze nie rozumiem jak ktoś wchodzi do włoskiej restauracji i chce zjeść coś po polsku. To jest tak jak ja bym chciał kupić Fiata w salonie Suzuki. Szczerze, uwielbiam polską kuchnię, lecz nigdy w życiu bym się nie spodziewał, znaleźć dobre polskie […]
Pewnego wieczoru będąc w małej trattorii w mieście Borgotaro miałem okazje spróbować coś niesamowitego. Były to przepyszne tagliatelle domowe z sosem pomidorowym i prawdziwkami. Pamiętam że wtedy po raz pierwszy doceniłem smak niesamowitego prawdziwka z tamtego regionu Włoch. Borgotaro słynie ze jest włoską krainą prawdziwka i rzeczywiście można odnieść takie wrażenie kiedy rozglądając się dookoła […]
Witam wszystkich Po długim okresie oczekiwania udalo mi sie w koncu znaleść czas aby uruchomic swojego wymarzonego bloga. Mam nadzieje ze znajdziedzie tu dużo ciekawych informacji które zainspirują was do wspaniałych ekperymentów kulinarnych. ps. zaczolem dopiero pisać także nowe artykuły juz wkrótce 😉