Przed nami już połowa lipca. Pogoda w ostatnich dniach bywa trochę w kratkę, ale na szczęście od jutra zapowiada się poprawa, więc liczymy na więcej słońca i prawdziwie letni nastrój. To idealny moment, żeby sięgnąć po sezonowe smaki, które najlepiej smakują właśnie teraz.
Sezon na czereśnie trwa w najlepsze, dlatego w tym tygodniu nie mogłem nie przygotować dla Was czegoś wyjątkowego. Upiekę pyszne, delikatne Clafoutis z czereśniami — klasyczny francuski deser, lekko kremowy w środku i pięknie zarumieniony na wierzchu. Podam go z lodami na bazie serka Skyr, które dodadzą całości świeżości i przyjemnej lekkości. Z wykorzystaniem czereśni polecam również naszą letnią wersję Negroni: zamiast ginu wzbogacimy ją o domową nalewkę z czereśni, dzięki czemu koktajl będzie owocowy, aromatyczny i bardzo sezonowy.
Powoli zaczynają się pojawiać również naprawdę dobre pomidory — słodkie, soczyste i pełne letniego aromatu. W tym tygodniu chciałbym zaproponować Wam wyjątkowego sznycla właśnie z dodatkiem tych małych, słodkich pomidorków, które świetnie przełamią jego chrupiący, złocisty charakter. Pomidorki wykorzystamy również do naszej tygodniowej pizzy Siciliana, gdzie razem z pozostałymi składnikami stworzą prostą, ale bardzo wyrazistą kompozycję inspirowaną południem Włoch.
Startujemy jak co piątek od godziny 13.00. Zapraszam serdecznie — wpadajcie spróbować letnich nowości, napić się czegoś dobrego i złapać trochę wakacyjnego klimatu. Do zobaczenia!