Po dość ładnym początku wakacji , przyszedł deszcz i mocne ochłodzenie. W góry raczej nie pójdziemy, ale za to serdecznie zapraszam do Murzasichla na coś dobrego.
W tym tygodniu do propozycji tygodnia wraca wielki klasyk, czyli słynna Amatriciana.
Do jej przygotowania wykorzystam słynne Lardo di Colonnata, które dojrzewa w marmurowych wannach a kolejnym niesamowitym składnikiem, który dopełni to niesamowite danie to oczywiście Pecorino z Amatrice
Na dobry początek polecam odświeżający drink Hugo, który to bazuje na syropie zrobionym z kwiatów, które zebraliśmy na podtatrzańskich polach
Jeśli chcielibyście sobie zrobić taki syrop w domu to tu zostawiam również przepis który jest bardzo prosty. Jeśli znów nie macie ochotę na takie zabawy to informuje ze taki syrop jest również dostępny do kupienia w naszej restauracji ( możliwa również wysyłka przez Inpost )
Z uwagi ze szałwia dalej mocno rośnie nam w zielniku , w tym tygodniu również polecam cielęcinę z szałwia.
Na deser znów czeka na Państwa już nasze kultowe Tiramisu i nowość nad która pracowałem w tym tygodniu – deser Gianduja
Jest to mus czekoladowy na bazie czekolady Nikaragua, dodatkowo pokryty praliną orzechową i polany sosem czekoladowym z prażonymi orzechami laskowymi. Ten deser powstał z wielkiej miłości do czekoladek turyńskich Ganduja, które to uwielbiam za ich niesamowitą delikatność i zaakcentowany orzechowy smak. Liczę ze przypadnie i wam do gustu.
Zapraszam serdecznie Chef PG