Pisałem w wczesniejszym artykule o Evian a teraz czas na Badoit. Druga woda oferowana przez grupe Żywiec która jest gazowana. Wiadomo że dziś są ci którzy lubią gas i ci którzy go nie lubią. W lecie zawsze mamy wiekszą sprzedaż wody gazowanej z samego powodu że jest ona o wiele odświeżająca. Woda gazowana jednak nie jest tak zdrowa jak by mogło sie wydawać bo gazowany napój może podrażnić przyłyk czy sam żołądek. Może jeśli oczywiście jest za dużo w niej napompowanego dwutlenku węgla jak to się dzieje w tych najtańszych wodach. Inna kwestia jeśli woda już jest naturalnie gazowana ze żródła jak Badoit.
Woda gazowana podczas posiłku pozwala na dobre przetrawienie i przed posiłkiem również stymuluje kubki smakowe co powoduje że są one bardziej wrażliwe na smak. Sam Robert Parker znany krytyk wina jest wielkim fanem Badoit i twierdzi że podczas swych degustacji zawsze pije wode przed testowaniem wina. Jego motto to jedna butelka Badoit na każdą butelke wina.
Oczywiście jeśli chodzi o wode gazowaną mamy na rynku kilka pozycji do wyboru lecz Bodoit charakteryzuje się przedewszystkim :
- jedyne unikalne żródło w znanej miejscowości Saint – Galmier
- odkryta w 1778 przez króla Ludwika vI
- woda mineralna wypływająca ze żródła naturalnie gazowana
- uznana w interesie publicznym od 1897
Oczywiście na rynku szczególnie w Polsce mamy inne znane wody typu premium chociażby San Pellegrino czy Perrier. Czym się różnią? No np sławne San Pellegrino chociaż również jest bardzo smaczna i posiada dobrą równowagę minerałów jest niestety stucznie nasycona dwutlenkiem węgla.Perrier i Badoit już są naturalnie gazowane i to je wyróżnia jeśli chodzi o jakość. Jeśli porównać te 3 wody na pewno znajdziemy jeszcze jedną znaczącą różnicę czyli wodorowęglany gdzie w Badoit liczą aż 1300 mg /L a w Perrier czy San Pellegrino nie przekraczają 500 mg/L. Za właśnie wodorowęglany odpowiada między innymi ciekawe perlage które spowodowało że Badoit otrzymała miano szanpanów wsród wód.
Na pewno sama kwestia że Badoit we Francji znajduje się w najlepszych restauracjach również jest nie przypadkową sprawą. Wielcy szefowie docenili jej jakość i niektórzy jak znany z Mandarin Hotel Thierry Marx ( dwie gwiazdki Michelin ) również udzielają się w kampanii reklamowej samej wody.
Badoit obok Evian dostępna jest już w Lechalet. Zamieszczam jeszcze poniżej filmy z kampanią reklamową Badoit we Francjii, ciekawe gdyby zrobić coś takiego w Polsce ;)Zapraszam do nas do restauracjii i jak to mówią francuzi Salut!!!
