Za dokładnie 20 dni będziemy mieli wigilię, ale mimo że jeszcze trochę czasu zostało w naszej kuchni już testujemy wiele świątecznych wypieków.
Ostatnie dni poświeciliśmy nad doskonaleniem przepisu do Cantuccini które pojawią się wyjątkowo w propozycji tygodnia. Klasycznie podamy je ze słodkim winem Marsala.
Miło mi również ogłosić żę oficjalnie startujemy z sezonem na Bombardino, jak w zeszłym roku będziemy go podawać na ciepło z bitą śmietaną lub pianką mleczną.
W tym tygodniu udało się również zrobić tortelli z nasza ulubioną dynią Capel da Pret i dojechała również kolejna dostawa Radicchio Tardivo którą wykorzystamy do risotto.
Zapraszam serdecznie na wyjątkowy mikołajkowy weekend, pełny słodkości, dobrego jedzenia i wina.