Kategorie
pod kontrolą

Nie-świeża ryba

Mamy wakacje i chyba każdy z nas podczas pobytu nad morzem marzy o wieczornej uczcie z pyszną i świeżą rybą . Ale czy latem możemy liczyć na dobrą rybę ledwo co złowioną przez lokalnych rybaków ? Ostatnio zrobiło się dość głośno na kanale Tomasza Strzelczyka, który postanowił wybrać się nad polskie miejscowości nadmorskie w celu […]

Kategorie
chef life

Jesiotr z dawnych lat

Tego lata ,ci co nas często odwiedzali zauważyli że w karcie od czasu do czasu pojawiał sie jesiotr. To były moje pierwsze eksperymenty,   z tą wspaniałą rybą i uwzględniając że wszystkim bardzo smakowały  postanowiłem wprowadzić  jesiotra  na stałe do naszego menu zimowego. W Lechalet jako danie rybne mieliśmy zawsze dorade i labraksa. Przywozili nam z […]