Wracamy po planowanej posezonowej przerwie, pogoda niestety nie rozpieszcza, ale na szczęście sezonowych produktów z czego gotować nie brakuje.
Nadal trwa sezon na prawdziwki, które w tym tygodniu podamy z sosem ragu i odrobiną śmietany ( Pastora )
W tym tygodniu dojechały nam również piękne papryki, które wykorzystamy do klasycznej Caponaty z bakłażanem i pomidorem
Sezon na Radicchio również powoli się zaczyna , dojechała nam prosto z Włoch bardzo ładna wersja Radicchio Precoce ( wczesna ) którą wykorzystamy do Risotta z odrobiną Taleggio. Precoce pojawi się również jako przystawka w akompaniamencie serka Dobbiaco.
Zapraszam serdecznie Państwa standardowo od godziny 13.00, jak zwykle czekamy z dobrym jedzeniem i winem.