Dzisiaj chciałem podać bardzo ciekawą receptę na sos który we Wloszech nazywa się musztarda lecz to nie jest taka musztarda jaką my tutaj znamy w Polsce. W Polsce musztarda jest robiona z gorczycy a we Włoszech ta własnie musztarda nosi nazwę senape. Ja jednak chciałem pokazać sposób na przygotowanie oryginalnej wloskiej musztardy z owoców która […]
Ostatnio udało mi się znaleśc bardzo ciekawą stronę w sieci o serach. Między innymi znalazłem bardzo dobrze opisany ser Montasio z regionu Friuli Wenecji Julijskiej gdzie cięzko o taki dobry opis nawet na włoskich stronach . Polecam szczególnie bo z tego co przeglądałem na szybko naprawde opisy są prowadzone przez prawdziwych seromaniaków . link tutaj […]
Nie jeden pewnie sie zastanawiał co jest grane z nazwą Lechalet. Dlaczego Lechalet i skoro to włoska restauracja to dlaczego mają francuską nazwę? Większość ludzi, których przyjeżdża tutaj wie doskonale, że to nie francuska ( pierwsze skojarzenie ) lecz włoska restauracja. Nie każdy jednak wie, że moi rodzice zanim zdecydowali się na otwarcie tej restauracji […]
Pewnego wieczoru będąc w małej trattorii w mieście Borgotaro miałem okazje spróbować coś niesamowitego. Były to przepyszne tagliatelle domowe z sosem pomidorowym i prawdziwkami. Pamiętam że wtedy po raz pierwszy doceniłem smak niesamowitego prawdziwka z tamtego regionu Włoch. Borgotaro słynie ze jest włoską krainą prawdziwka i rzeczywiście można odnieść takie wrażenie kiedy rozglądając się dookoła […]
W dniu 4.09 zakończył się wysoki sezon. Pragne szczegolnie podziekować tym wszystkim którzy ze względu dużej ilosći gosci w restauracji uzbroili się w cierpliwość i czekali troche dłużej na swoje zamówione potrawy. Mam nadzieje ze chociaż przygotowywane w ekpresowym tempie smakowaly równie dobrze jak zwykle. Od dziś powoli będziemy sie starać popracować nad nowym menu […]
Witam wszystkich Po długim okresie oczekiwania udalo mi sie w koncu znaleść czas aby uruchomic swojego wymarzonego bloga. Mam nadzieje ze znajdziedzie tu dużo ciekawych informacji które zainspirują was do wspaniałych ekperymentów kulinarnych. ps. zaczolem dopiero pisać także nowe artykuły juz wkrótce 😉